市民公開講座
第36回 ひと・健康・未来シンポジウム 2026京都
「人類にとって食料とは何か」
　　　　　　　
日時：2026年9月5日（土） 13:00 – 16:00
　　　　　　　　
会場：オンライン　ハイブリッド開催
参加無料
※定員になり次第締め切ります。
※ご来場の際は感染症の予防にご協力をお願いします。
　　　　　　
◆基礎公演
『人間にとって食料とは何か、食と食料の違い』　　　　
企画/コーディネーター
末原 達郎
京都大学名誉教授/龍谷大学名誉教授
公益財団法人 ひと・健康・未来研究財団 理事
　　　　　　　　　
◆講演１
『食の進化と人類の文化』　　　　　　　
山極 壽一
総合地球環境学研究所 所長/京都大学名誉教授
公益財団法人 ひと・健康・未来研究財団 理事
　　　　　　　
◆講演２
『人類の歴史を象ってきた食と味覚と想像力』
ヤマザキマリ
漫画家・文筆家・画家
日本女子大学 国際文化学部国際文化学科 特別招聘教授
東京造形大学 客員教授
　　　　
◆講演3
『人間は料理する動物だ』　　　　　
土井 善晴
料理研究家
十文字学園女子大学 副学長/京都女子大学 客員教授
東京造形大学 客員教授/多摩美術大学 客員教授
東京大学先端科学研究センター 客員上級研究員
　　　　　　　　
◆総合討論
進行：末原 達郎
　
　　　　　　　　　　　　　　　
▪️申込方法　下記の方法で受け付けます。
A：会場参加（定員200名）
財団HP：「シンポジウムお申し込み」ボタンよりお申し込みください。
TEL：氏名（ふりがな）・連絡先をお知らせください。
FAX：氏名（ふりがな）・連絡先を明記してください。
　　　　　　　
B：オンライン参加（定員500名）
財団HP：「シンポジウムお申し込み」ボタンよりお申し込みください。
　　　　　　　　　　
申込先
公益財団法人 ひと・健康・未来研究財団 事務局
財団HP ：https://www.jnhf.or.jp
TEL&FAX ：075-212-1854
　　　　　　　　　
主催：公益財団法人：ひと・健康・未来研究財団
後援：京都市・京都府・京都市教育委員会・京都新聞